I Danmark var der 4000 slagterbutikker.

Nu er der 400

'

Slagtermuseet i Roskilde

Slagterihistorie

Winston Churchill har sagt: "Uden kendskab til fortiden kan man ikke forstå nutiden og uden at forstå nutiden kan man ikke forme fremtiden”.

I Danmark har der eksisteret i alt 98 slagterier.

I dag er der 4 slagteriselskaber

Startside Slagterihistorie 98 slagterier Andre virksomheder Arbejdsmiljø Museumsbutik

Garverifaget

Museumsslagterbutikken ligger i en velbevaret købmandsgård, der foruden slagterbutikken rummer en købmandsbutik og i gården et håndværker museum. Beliggenheden er helt central kun 300 m fra Roskilde*s "strøg". Købmandsbutikken og håndværksmuseet er åbent alle hverdag, medens slagterbutikken er åben lørdag 10-14 og i øvrigt efter aftale. Aktiviteterne i Ringstedgade, er en del af Roskilde Museum, der er beliggende i Sct. Olsgade.

Museumsbutikken (til venstre): (O. Lunds Eftf. Slagtermester H. J. Sloth Nielsen) ligger i Ringstedgade 8  ved  siden af Roskilde Museums Købmandsbutik fra 1920  (lige ved Roskilde's strøggade: (Skomagergade). 

Kom indenfor:

Interiøret stammer fra 1920 og er suppleret med en mængde effekter, der fortæller historien fra dengang man gik til slagteren hver dag, da der jo ikke var køleskabe i hjemmene. I 30'er var der 36 slagterbutikker i Roskilde, og på en planche kan man se hvor de boede.  

I mange år efter 2. verdenskrig var der mangel på varer, og derfor indførte maksimalpriser for hvor meget varerne må koste.

Maksimalpriser:

Det var ikke høje priser varerne kostede.             

Fra prislisten fremgår  det, at de forskellige varer højst måtte koste:

Det var ikke høje priser, men timelønnen for en slagter var dengang 2,67 kr.

Butikken er åben hver lørdag mellem 10 og 14 og sælger spegepølser produceret efter gamle opskrifterBe

 

Mindste køb

I 1944 kom kunderne i slagterbutikken stort set hver dag for at købe til dagens forbrug. Slagtermester M. Thostrup var flink, men han ville dog ikke sælge leverpostej for mindre end 20 øre

 

 

 

 

 

 

 

Smiley

Lige som andre butikker har museumsbutikken også fået sin smiley

  

Gennem Porten

Går man ind gennem porten kommer man ind i en hel anden verden bl.a. med kaglende høns, gamle vogne og toppede brosten.

 .

 

Besøg Museumsbutikken i Ringstedgade, Roskilde Tryk her

Slagtermuseet i Roskilde:

 Formand: K. Teglmand,     Bakkedraget 60,    4000 Roskilde -            E-mail:[email protected]           telefon 46321332

Tekst og design: Mogens Christensen - webmaster - [email protected]        

Opdateret: 07-11-2012