Esbjerg Svineslagteri var en del af Koopmann-Slagterier som eksisterede fra 1887-1968. Slagteriet er nedlagt for mange år siden.
Slagterimuseet har ikke på nuværende tidspunkt oplysningerne om slagteriet udover følgende:
Familien Koopman ejede Esbjerg og en række slagterier slagterierne fra oprettelse af det første slagteri i ålborg i 1887. De ejede slagterierne indtil 1894, hvor familien Denny fra Irland købte og ejede slagterierne indtil 1968. Indtil 1968 var hovedkontoret i København.
I 1968 overtog Danske Slagterier det sidste slagteri A/S J.D. Koopmans Svineslagteri i Silkeborg
Koopmanns svineslagterier var beliggende i følgende byer:
Bylderup Bov - Overtaget af Slagteriregion Syd i 1968,
Esbjerg,
Dybvad,
Give - Overtaget af Grindsted/vejle i 1968
Hadsund
Mørke
Randers - 1968 solgt til Normeat
Skærbæk . 1968 solgt til Royal Dane, Holstebro
Varde - nedlagt i 1962
Koopmann slagteriernes historie er beskrevet i forbindelse med J. D. Koopmanns Svineslagteri i Silkeborg 100 års jubilæum i 1990. Forfatteren var Mogens Bendixsen: 100 år med Koopmann 1890-1990 - ISBN 87-7468-283-0.
Tilbage til menu - Tryk her