Tegningerne af Horsens Andelssvineslagteri fra henholdsvis 1887 og 1912 stammer fra et hyldestskrift til forstander B. Bojsen Horsens udarbejdet i anledning af slagteriernes 25 års jubilæum som en tak til Bojsen for hans indsats ved opstarten af slagterierne. På det tidspunkt var der allerede 24 andelsslagterier
Slagteriets historie Billedet er antagelig taget ca, 1960
Oprettelse Stiftet 14/7 1887 Start 22/12 1887 som landets første.
Fusion 4/10 1971
Slagtning 1962 272024 svin hvilket gjorde, at slagteriet var nr. 5 af 62 andelsslagterier efter størrelse.
Arkiv Jubilæumsskrift 25 år 1887-1912 og 75 år 1887-1962
Slagterimuseet råder endvidere over begrænsede materialer.
Anlæg Slagtning ophører efter planen i 2005 og overføres til det nye storslagteri
ved Gedved udenfor Horsens.
Slagterimuseets arkiver kan søges på: www.danpa.dk som er en fællesdatabase for privatarkiver
Tilbage til menu - Tryk her