Videofilm
Slagteriområdet var ikke blot slagtning, men omfattede en række tilknyttede områder Indtil nu er oprettet følgende artikler og oversigter. Der arbejdes løbende med udarbejdelse af yderligere oplysninger
 Omfattende oversigter   Vælg
Oversigt over samling af Jubilæumsskrifter  (Ialt 260) Slagterier, Garverier, Køleindustri m.m. xx
Oversigt over historiske film  fra 1930 og opefter - (alle digitaliseret) Museet råder over 155 film + lokalhistoriske film  
  Se under "Videofilm"  
Artikler   Vælg
Arbejdsstudier indenfor slagteribranchen v/Ingeniør Ole Junge Jakobsen xx
Etablering af skole-og forsøgsslagteri v/ forstander K. Teglmand xx
Eksempel på Innovation - fra 1901 Odens Exportslagteri Patentbeskrivelse xx
Tegnede brevhoveder fra 1820'erne Antagelig tegneren Peter Olsen xx
FDAK - Foreningen af Kontorpersonale ved Slagterierne Foreningen startede i 1911,,,,,,,, xx
Kafe Fodkold Artikel om pølsevogne xx

Vi arbejder med:

bulletDigetalisering af billeder fra forskellige tidsperioder på slagterierne og detailhandlen.
bullet Ordbog med slagteriudtryk, illustrationer og tekniske forklaringer
bulletGl. Pølsemager recepter

  

Museumsforeningen for Slagterimuseet i Roskilde, Bakkedraget 60, 4000 Roskilde         Telefon 46321332     Revideret: April 2009                             Webmaster:Mogens Christensen       [email protected]